Nuestra historia comenzó con una pregunta simple
¿Por qué tantas personas luchan con el peso cuando la información está por todas partes? En 2021, nos dimos cuenta de que no era falta de conocimiento. Era la ausencia de un enfoque realmente personalizado que considerara las circunstancias únicas de cada persona.
Desde entonces, hemos trabajado con cientos de personas en Chihuahua que buscaban algo diferente: no otra dieta milagro, sino un método basado en ciencia nutricional adaptado a su realidad.
Cómo empezó todo
Zilashen nació de la experiencia directa en consulta nutricional. Veíamos el mismo patrón una y otra vez: personas frustradas después de probar múltiples dietas, sintiendo que su cuerpo no respondía como "debería".
Lo que aprendimos es que cada organismo procesa los alimentos de manera distinta. Tu vecino puede perder peso con cierto plan mientras tú no ves cambios con el mismo enfoque. Y eso no significa que estés haciendo algo mal.
Decidimos construir un centro donde la nutrición se tratara como lo que es: una ciencia aplicada con variables individuales. No hay atajos mágicos, pero sí hay métodos que funcionan cuando se ajustan correctamente.
Los principios que guían nuestro trabajo
No son solo palabras bonitas. Son compromisos que mantenemos en cada consulta, cada plan alimenticio, cada seguimiento.
Evidencia sobre tendencias
Basamos nuestras recomendaciones en investigación nutricional sólida, no en modas pasajeras. Si algo no tiene respaldo científico consistente, no lo sugerimos.
Realismo antes que promesas
Preferimos decirte que tu progreso será gradual antes que venderte resultados rápidos que no se sostienen. Los cambios duraderos toman tiempo y constancia.
Adaptación continua
Tu plan nutricional no es algo fijo. Lo ajustamos según tu respuesta, tus horarios cambiantes, tus preferencias alimenticias y las necesidades que van surgiendo.
Educación integrada
No solo te damos un menú. Te explicamos por qué funciona, cómo tu cuerpo responde y qué puedes hacer tú mismo cuando necesites tomar decisiones alimenticias.
Privacidad total
Tu información de salud, tus mediciones, tus avances... todo queda entre nosotros. Respetamos absolutamente tu confidencialidad en cada etapa del proceso.
Disponibilidad genuina
Si tienes dudas entre consultas, si algo no está funcionando, si necesitas ajustar algo urgente... puedes contactarnos. No desaparecemos después de la cita.
Quiénes están detrás de Zilashen
Un equipo pequeño pero comprometido. Cada uno aporta experiencia específica que complementa el enfoque integral que ofrecemos a nuestros pacientes.
Dr. Esteban Quiroga Méndez
Director de Nutrición Clínica
Lleva ocho años trabajando con pacientes que necesitan manejo de peso por razones metabólicas. Se especializó en nutrición clínica después de ver cómo la alimentación impactaba directamente en marcadores de salud que muchos consideraban "genéticos e inevitables".
Lic. Matías Ruvalcaba Torres
Coordinador de Programas de Bienestar
Diseña los programas educativos y coordina el seguimiento continuo con pacientes. Su enfoque está en hacer que la información nutricional sea accesible sin simplificar demasiado. Antes trabajó en prevención de salud comunitaria en el norte de México.
Nuestro compromiso real contigo
Cuando decides trabajar con nosotros, obtienes más que consultas esporádicas. Obtienes un acompañamiento estructurado.
Hemos visto que el manejo de peso funciona mejor cuando hay consistencia en el apoyo profesional. No es magia ni fuerza de voluntad superior. Es tener a alguien que ajusta el plan cuando las cosas no van como esperabas, que responde tus dudas específicas y que te ayuda a entender qué está pasando realmente en tu cuerpo.
Los programas que ofrecemos están diseñados para extenderse varios meses porque ese es el tiempo real que toma crear cambios sostenibles. Si alguien te promete transformaciones en semanas, probablemente está omitiendo información importante.
- Evaluaciones nutricionales completas que incluyen análisis de composición corporal y hábitos alimenticios actuales
- Planes alimenticios personalizados que se ajustan a tus horarios laborales, preferencias culturales y restricciones específicas
- Seguimiento regular con consultas de ajuste para modificar el plan según tu respuesta metabólica
- Educación nutricional continua para que entiendas las decisiones que tomas sobre tu alimentación
- Disponibilidad entre consultas para resolver dudas o hacer ajustes cuando sea necesario
